Wuosisatamarkkinat

Viikonloppu hujahti kokonaan töissä jälleen kerran. Perjantaina iltavuorolla alkanut työputki päättyy tänään iltavuoroon. Vielä jaksaa painaa täysillä duunia kunnes yliopiston opinnot jälleen alkavat. Välillä viikonloppuiset iltavuorot hieman harmittavat kun tuntuu menevän koko päivä ohi odotellessa työvuoron alkua, mutta viime viikonloppu oli erilainen sillä meidän paikkakunnalla järjestettiin lauantaina jo perinteeksi muodostuneet Wuosisatamarkkinat. Menin vasta yhteen töihin, joten ehdin nauttia markkinahumusta aikaisin aamusta. Jälleen kerran hyvä sää suosi markkinoitamme!

Wuosisatamarkkinat ovat aivan nimensä mukaiset. Suurin osa kojuista on Wanhan ajan tyylisiä myyden mm. takorautaisia kynttilänjalkoja ja kauniita lasitöitä. Myyjätkin ovat panostaneet vaatetukseensa oikein kunnolla. Kaikista ihaninta minusta Wuosisatamarkkinoilla on juurikin tuo menneen ajan tunnelma. Tänäkin vuonna menin kiertelemään alueen kojuja heti aamusta, ennen suurinta ruuhkaa. Vaikka kuinka pikaiseen yritti kierroksen tehdä niin aikaa vierähti silti miltein kaksi tuntia.

Samalla itselleni käsityöihmisenä heräsi hirveä innostus kokeilla mitä erilaisempia käsitöitä. Mietin josko pitäisi aloittaa keramiikka tai hopeatyöt uudestaan tai kokeilla jotain itselleni entuudestaan ihan uutta kuten oksista koristeiden tekoa. Sisäinen lapsi pääsi irti varsinkin siinä vaiheessa kun pääsin silittelemään erääseen pihapiriin tuotuja lampaita ja kaneja...

Hunaja oli ainoastaan ostoslistallani lähtiessäni kiertämään aluetta. Viime vuonna ostin äitini kanssa eräältä oman paikkakunnan myyjältä muutaman purkin hunajaa ja nyt päätettiin ostaa samanlainen satsi ensi vuotta varten. Mukaan tarttui lisäksi mm. valkosipulia, tämäkin myös oman paikkakunnan viljelijältä. Mieluusti käytän hieman enemmän rahaa tuotteeseen jos samalla saan tuettua lähialueen tuottajia!

Oli mukava huomata kuinka paljon tänä vuonna oltiin enemmän panostettu ruokapuoleen. Ruokakojuja oli huomattavasti enemmän eri puolilla markkinoita viime vuotiseen verrattuna. Kiersin tarkkaan ruokakojut, mutta päädyin silti viime vuonna ihastumaani annokseen eli paistettuihin muikkuihin valkosipulikastikkeella. Ensi vuotta odotellessa! :)

Onko teidän paikkakunnallanne markkinoita joilla tykkäätte käydä?

Kauranyhtisperjantai

Kävelin tänään töistä lähtiessäni pakastealtaiden ohi ja mietin, että pitäisiköhän sitä vapaiden kunniaksi viettää stereotypinen pizzaperjantai. Ei mitään Grandiosaa vaan kunnon Ristorantea. Salaattia ja valkosipulikastiketta kylkeen ja kotitekoinen kotzone olisi tehty nopeasti. Eipä tarvitsisi sen enempää vaivaa ja aikaa nähdä ruuanlaiton suhteen tänään. Pizzoja selaillessani yhtäkkiä mieleeni juolahti, että voihan hitsin vimpulat mullahan on jääkaapissa kauranyhtistä! Sain sitä käsiini eräs päivä (meidän kaupassamme sitä saadaan vain lauantaisin ja silloin saamamme muutama myyntierä loppuu jo muutaman tunnin kuluttua ulko-ovien avaamisesta) ja olen pantannut sitä jääkaapissani jo tovin kun en ole osannut päättää mitä siitä tekisin.

Nyhtökaurasta on ollut sen verran paljon hypetystä alkuvuodesta asti, että tuote ei kaipaa kovin suuria esittelyjä. Jos ette jo tiedä niin nyhtökaura eli tutummin kauranyhtis on suomalainen innovaatio, proteiinipitoinen vegevaihtoehto lihalle. Kauranyhtiksen proteiinit ovat peräisin kaurasta ja pavuista. Sen tekstuuri on aikalailla samanlainen kuin lihalla ja mikä parasta on se käyttövalmis kuumentamisen jälkeen.

Nopeus ja uteliaisuus ratkaisivat. Pizzaperjantai vaihtui kauranyhtisperjantaihin kun hilpaisin nopeasti kotiin. Olin pitkään miettinyt kaikenlaisia erilaisia reseptejä millä voisin kokeilla kauranyhtistä kunnes mulle valkeni ettei mun tarvitse mitään sen ihmeellisempiä reseptejä keksiä, sen kuin korvaan lihan missä tahansa ruuassa kauranyhtiksellä! Koska nälkä oli kova, oli mun ensimmäinen oma kauranyhtiskokeiluni seuraava: Täysjyväcouscousia, wokvihanneksia sitruunaöliiviöjyssä paistettuna sekä kauranyhtistä valkosipulipastakastikkeella. Lounaani oli itse asiassa nopeammin valmiina kuin pakastepizza. Kymmenessä minuutissa edessäni höyrysi ihanan täysi ruokalautanen. Tuo aika kun olisi muuten mennyt jo pelkästään uunin lämpenemiseen.

Olen jo aikaisemmin maistanut kauranyhtistä hampurilaispihvien muodossa. Nyt tämä toinen kosketukseni kyseiseen tuotteeseen vain edelleen vahvisti mielipidettäni: On sen verran hyvää että kunhan onni sallii niin jatkossa tätä tuotetta tulee löytymään useamminkin tämän sekasyöjän lautaselta. Samalla saa myös suomalaista työtä tuettua.

Tein muuten samalla pienen testin. Vein lämmintä kauranyhtispastakastiketta isälleni ja käskin maistaa tekemääni ruokaa. Hieman oudolta maistui kuulemma, mutta ei olisi uskonut millään ettei kyseessä ole liha! Voipi olla että saan vielä valmistaa kauranyhtistä eri muodoissa myös porukoillekin. Paketista kun riittää annoksia useammallekin. Then again "Joey does not share food!" Frendifanit ymmärtävät tämän ;)

Miten teidän perjantaihin kuuluu ruokarintamalla?

Ja koska yksi kuva mun kauranyhtisateriastani ei ole tarpeeksi... ;)

Lisätietoja nyhtökaurasta löytyy Gold & Green nettisivuilta!

Naama (siemen)näkkärillä!

Eli siis paljon parempi ilme kuin naama tavallisesti näkkärillä! ;)

Viime viikko ja tämä viikko menivät tiiviisti kouluhommien parissa, sillä meneillään oli maisteriopintojen eräs erityisen intensiivinen kurssi. Paljon mitään muuta ei tullut ehdittyä tehdä, varsinkaan viime viikon puolella. Torstaina tällä viikolla oli esitykset eli nyt homma on hoidettu kunnialla pois alta! Loppukeväänä kurssiohjelma tulee koostumaan vain muutamasta erittäin mielenkiintoisista kursseista aiheiden ja maikkojen puolesta, joten edessä tulee toivottavasti olemaan kevyt kevätlukukausi. Miinus tietenkin gradun pohtiminen, mutta se onkin sitten ihan oma juttunsa...

Heti torstain jälkeen huomasi kuinka paljon ylimääräistä energiaa tuntui olevan kun yksi stressikimppu oli hoidettu alta. Heti alkoi tehdä mieli näperrellä jotain pientä. Ja helppoa. Ja jotain uutta. Ja jotain terveellisen hyvää (koska vielä ei ollut viikonloppu aka cheat day x2). Mitäköhän se sellainen näpertely oli tällä kertaa...?

Siemennäkkäriä!

Monta kertaa on pitänyt kokeilla jo tätä kun eräs kaveri on niin kehunut itse tekemäänsä siemennäkkäriä. Se kun olisi proteiini- ja kuitupitoinen vaihtoehto tavalliselle leivälle. Nähdessäni Risentan gluteenittoman ja jauhottoman siemennäkkäriseoksen kaupan jauhohyllyssä en voinut jättää enää asiaa sikseen vaan päätin kokeilla miten mulle käy sen tekemisen kanssa.

Helpommaksi ei voi siemennäkkärin tekeminen mennä! Pussissa on auringonkukan-, seesamin-, kurpitsan-, pellavan-, psyllium- ja chiansiemeniä (8%) valmiina siemenseoksena. Siemenet sekoitetaan kuumaan veteen ja loraukseen öljyä ja annetaan seoksen tekeytyä 10 minuuttia. Mitään muuta ei siis tarvitse lisäillä. Tämän jälkeen seos taputellaan tasaiseksi leivinpaperin päälle pellille ja paistetaan uunissa 175 asteessa noin 55 minuuttia tai kunnes näkkärin pinta on ihanan kullanruskean värinen. Yhdestä pussista riittää kahteen pellilliseen.

Siemennäkkäriä voi toki maustaa ennen uuniin laittamista haluamillaan mausteilla. Itse kokeilin tällä kerralla laittaa puolikkaaseen pellilliseen päälle sormisuolaa ja rosmariinia!

Tuskin tarvitsisi edes sanoa tätä, mutta sanon kuitenkin: Maku ja tuoksu olivat taivaallisia! Ihan sellaisenaan tai sipaisulla voita testailin tätä ensimmäistä siemennäkkärierääni ikinä. Päälle sopii varmasti muussattu avokado tai levitettävä raejuustokin. Siemenet rouskuivat ihanasti hampaiden välissä ja näkkärin maku oli koukuttava. Niin koukuttava, että olen pistellyt yksinäni poskeeni koko pellillisen siemennäkkäriä tässä viimeisen kolmen päivän aikana. No regrets!

Arvatkaapa vaan kuinka paljon tekisi mieli tehdä toinen pellillinen heti perään... Saanko?!

Suklaasydämiä

Reilun vuoden olen miettinyt jos kokeilisin jossain vaiheessa raakasuklaan valmistusta, jostain syystä se aina kuitenkin jäi kokeilematta. Tänä vuonna muutamasta tutusta blogista luinkin raakasuklaan valmistuksesta ja sain kunnon kipinän hommaan. Pakon toisin sanoen, sillä lupasin Annalle tekeväni raakasuklaata tämän vuoden loppuun mennessä. Tänään -vuoden toiseksi viimeisenä- oli hyvä toteuttaa tämä lupaus ;)

Olin aina jotenkin ajatellut raakasuklaan valmistuksen olevan jotenkin vaikeata tai aikaavievää. Tietoa etsiessäni tajusin että kunhan aineet ovat vain keittiön kaapissa, syntyy raakasuklaata nopeammin kuin ajaisin autolla kauppaan hakemaan suklaalevyä! Raa'an suklaan ideanahan on ettei aineksia kuumenneta yli 45 astetta kuumemmaksi, jolloin mm. raakakaakaojauheen kaikki hyvät aineet (esimerkiksi antioksidantit) eivät katoa. Aineet sekaisin ja valmista on. Eikä aineksia raakasuklaaseen paljoa tarvita, sillä perusohje kuuluu seuraavasti:

1 dl kaakaovoita

½ dl kookosöljyä

½ dl raakakaakaojauhetta

lisäksi:

makeutus mielen mukaan (kookospalmusokeria, hunajaa tai steviaa)

lisä"härpäkkeitä" (gojimarjoja, pähkinöitä)

Raakasuklaan valmistuksen aloitin ihan sellaisella mulle perusasialla, muille ehkä hieman valinnaisella: oli aivan pakko maistaa muutamaa kaakaovoin palasta. Uteliaana tää oli aivan pakko tehdä! Ja kaakaoltahan se maistui, vaikka olikin vaaleata...

Itse asiaan sitten. Keitin vedenkeittimellä päälle puolisen litraa vettä, jonka kaadoin pieneen kattilaan. Kattilaan asetin metallisen kuuden desin mitan, johon olin mitannut valmiiksi kaakaovoin ja kookosöljyn. Ei kauaa tarvinnut sekoitella seosta kun rasvat olivat jo sulaneet. Tämän voi toki hoitaa liedellä vesihauteessa tai mikrossa, mutta kukin tyylillään.

Tämän jälkeen sekoitin joukkoon raakakaakaojauheen ja makeutukseksi laitoin ruokalusikallisen kookospalmusokeria. Koska tein ensimmäisen satsin raakasuklaata niin tämä meni hieman arviolta. Kuivat aineet ja rasva sekoittuivat nätisti keskenään, tuloksena juoksevaa suklaata. Alla olevasta kuvasta näkyy kuinka ihanasti mitassa alkoi näkyä suklaan väriä vaikken ollut vielä sekoittannutkaan aineksia keskenään yhtään.

Ruokalusikalla kaadoin suklaamassaa silikonimuotteihin. Halusin hieman tehdä kokeiluja, joten kun olin miltein puolet suklaasta laittanut muotteihin lisäsin mukaan puoli ruokalusikkaa kookospalmusokeria ja ripauksen aitoa vaniljajauhetta. Sainpa samalla kokeiltua miten tuo sokerin määrä vaikuttaa suklaan makeuteen.

Sydänmuotin täytettyäni suklaata oli vielä jäljellä, joten tein kolmannen version suklaasta: laitoin sekaan piparinmurusia. Koska joulukuusi heitetään vasta loppiaisena ulos, ei joulu vielä ole ohi. Ja koska leivoin niin ison satsin pipareita jouluna etten vieläkään ole pystynyt kaikkia syömään. Ja vielä koska keittiöstä ei löytynyt sitten yhtään kokonaista pähkinää juuri silloin kun olisin niitä kaivannut!

Siirsin suklaat jähmettymään pakastimeen puoleksi tunniksi heti kun sain suklaamassan muotteihin. Näin siis koska massan lämpötila ei ole suuri, maksimissaan kun se saa tosiaan olla sen 45 astetta tai suklaa ei ole enää raakaa. Puolen tunnin jälkeen siirsin suklaan muoteista rasioihin ja laitoin ne maistatuserää lukuunottamatta jääkaappiin. Näin helposti valmistuu siis täysin lisäaineeton, maidoton, gluteeniton, vegaaninen ja mahdollisesti sokeriton herkku.

Entä maku? Muutaman suklaakonvehtirasian jouluna tuhonneena raakasuklaa oli ehkä pieni shokki sokerihuuruiselle. Eihän se makeaa ollut -eikä olisi kuulunutkaan- mutta hyvää se silti oli! Oli todella vaikea vastustaa kiusausta ja olla syömättä kaikkia suklaita yhdeltä seisomalta. Lisäksi suklaa suli aivan vallattoman ihanasti suussa, aivan eri tavalla kuin kaupasta ostettu. 

Ja onhan se niin, että rakkaudella (itse)tehty herkku maistuu aina parhaimmalta. 

Tuorepuurosmoothie

Nyt kun jonkin aikaa olen seurannut Annan blogista herkullisen näköisiä smoothiekokeiluja päätin minäkin inspiroitua ja kokeilla surauttaa itselleni pitkästä aikaa aamiaissmoothien blenderillä. Kiitos sen etten käyttänyt mittaa (koska mihin niitä nyt tarvitsee), smoothien sekaan hulahti "hieman" enemmän kaurahiutaleita kuin oli tarkoitus. Eipä tässä mitään, tuloksena oli siis tuorepuuro. Tuorepuuroja olen tehnyt silloin tällöin sekoittamalla aineet edellisenä iltana ja antamalla puuron tekeytyä yön yli jääkaapissa, joten tämä oli oikein tuore versio tuorepuurosta minulle. Ja koska satuin onnistumaan siinä maunkin suhteen niin tässä teille aurinkoisen tuorepuuron ohje aamujenne iloksi :)

Tähän tuoreeseen tuorepuuroon tarvitset:

1 purkki rahkaa

1/2 purkkia Bonne-sosetta (itse käytin mangoa)

kaurahiutaleita haluamasi verran

 pellavarouhetta

chiasiemeniä

Aineet blenderiin ja sekaisin. Suosittelen laittamaan hedelmäsoseen pohjalle sillä maitorahkan jos laittaa ensin niin sehän pysyy pohjassa eikä sekoitu, uskokaa allekirjoittanutta... Herkullinen aamiainen on valmis hetkessä! :)

Bon appetit!

Värikäs alku aamulle

Mehulinko on edelleen pop mun keittiössä. Tähän mennessä espressokone on ollut kiistämätön ykkönen, nyt mehulinko on noussut kuitenkin sen vierelle arvoasteikossa. En osaa enkä halua valita kumpi on niistä parempi. Keittiö ei olisi enää keittiö ilman jompaa kumpaa niistä. Smoothiekoneestakin suostuisin luopumaan jos olisi aivan pakko... Mutta noista kahdesta en ikinä!

Mehulinkoa olen yleensä käyttänyt vain päivisin tai iltaisin kun olen tehnyt itselleni välipalajuomaa. Aamuisin (ja muuten pitkin päivää) on riittänyt pelkästään espressokoneen porina. Ainakin tähän asti.

Aamulla kun tulee juotua se yksi kuppi (miltein puoli litraa) lattea, ei ole paljoa tehnyt mieli juoda paljoa sen lisäksi mehua. Call me weird, mutta mehun kaltainen neste ei tuon kahvisatsin jälkeen enää mene kunnolla alas, piimä yms paksummat nesteet menee. Nyt kuitenkin viime viikolla keksin reseptin, jolla mehusta tulee hieman sakeampaa ja paksumpaa. Mehun ja smoothien välimuotona sen voisi ehkä sanoa olevan. Reseptin "salainen ainesosa" oli niinkin helppo kuin hunajameloni!

Tähän mennessä olen laittanut tuohon astetta sakeampaan mehuun hunajamelonin lisäksi porkkanaa ja omenaa. Tuloksena on mieto, mutta hyvä juoma.Veikkaisin, että muutkin melonit sopivat tähän tarkoitukseen hyvin. Mun kielelle ei ehkä kuitenkaan vesimelonin sekoittamisen porkkanaan ja omenaan sovi.

En ole kaivannut aamiaisella pehmeän rahkan päälle mehukeittoa kun nautin sen seurana tätä pirtsakan oranssia juomaa. Itse asiassa tuotahan voisi melkein kutsua tuoremehukeitoksi... Joka voikin löytää pian tiensä suoraan purkkiin rahkan päälle ;)

Pirteän syksyistä loppuviikkoa kaikille! :)

(Low carb) chocolate mousse

Mun kännykässäni on nykyään eräs kansio, jossa on monen monta kuvankaappausta Instagramin puolelta. Oikeasti monta eri kansiota, mutta nyt tarkoitan yhtä herkullista sellaista. Liittyessäni instaan tämän vuoden puolella vihdoin ja viimein kiitos uuden puhelimeni, en aluksi tajunnutkaan kuinka kätevä tuo sovellus voisikaan olla. Enkä tarkoita tässä niitä ihania hius, kynsi- tai meikkikuvia joita löytyy jokaiseen makuun. Vaan niitä herkullisen näköisiä ruokakuvia. Resepteineen! Näitä kuvia on tullut "kaapattua" monta muistiin sen varalle, että haluan kokeilla niitä. Herkullisen ulkonäön omaavan ruuan tai herkun paras anti on itse resepti: Olen kerännyt puhelimeeni terveellisempien versioiden reseptejä.

Postauksen otsikkoon liittyen tein tällä viikolla jäkiruuaksi itselleni ja porukoille hyvin mielin suklaamoussen. Jep, suklaista jälkiruokaa keskellä viikkoa! Makeuttajasta riippuen mousse voi olla vähähiilarista ja sen sisältävät rasvat ovat vain hyviä. Itse en ole kyseistä reseptiä keksinyt vaan krediitit tästä menevät Instagramin nimimerkille @CafeDelites.

Suklaamoussen ainekset:

2x 400ml tölkkiä kookosmaitoa/kermaa (ei light)

2 rkl tomusokeria tai muuta makeuttajaa esim. kookospalmusokeria

3 rkl (raaka)kaakaojauhetta

hitunen suolaa

muutama pala tummaa suklaata

Aseta tölkit jääkaappiin yön yli, vuorokausi takaa paremman tuloksen. Ravistamatta tölkkejä avaa ne ja kuori nesteen päällä oleva kerma (jäljelle jäävää nestettä ei tarvita). Laita kerma astiaan ja sekoita mukaan valitsemaani makeuttajaa. Vatkaa kunnes kerma on paksua ja vaahtomaista. Tässä vaiheessa voit ottaa sivuun muutaman ruokalusikallisen valkoista vaahtoa, jos haluat käyttää sitä suklaamoussen päällä "kermavaahtona". Sekoita mukaan käsin kaakaojauhe, suola sekä raastettu suklaa. Riippuen kookosmaidosta mousse voi muodostua heti. Itse laitoin moussen tarjoiluastioihin ja tekeytymään jääkaappiin vähäksi aikaa (jos jättää moussen isoon kulhoon, sen tekeytyminen voi kestää kauan). Tarjoile "kermavaahdon" ja suklaarouheen kera!

Suklaisen hyvää viikonloppua kaikille!

Iloinen lomalainen

Eilen tasan kello kaksitoista sanoin heipat työkavereille ja suuntasin viimeinkin ensimmäiselle lomaviikolleni koko kesänä. Yleensä olen pitänyt lomat jo aikaisemmin, mutta tänä kesänä päätin pitää ne vasta elokuussa (eräästä syystä josta tulette myöhemmin kuulemaan!). Eipä ole näillä keleillä haitannut olla töissä... Toisaalta nythän on luvattu helteitä ensi viikolle. Jospa se Suomen kesä yllättäisi!

Sattuneesta syystä olen vasta nyt päässyt nauttimaan jo perinteeksi mulle muodostuvasta kesäkurpitsasadosta. Kurpitsanalkuja näyttää kuitenkin piisaavan joten määrällisesti en ehkä jää pakkaselle muihin vuosiin verrattuna. Ensimmäiset kesäkurpitsani nautin voissa paistettuna ja tuoreella rosmariinilla maustettuna. So simple, so delicious.

Seuraavan satsin paistamisessa aion kuitenkin kokeilla kookosöljyä, siitä voi tulla ihan mielenkiintoinen vivahde niihin. Leivitettyjä kesäkurpitsoita ja kesäkurpitsaveneitä viime vuosien tapaan on tietysti aivan pakko saada. Tänä vuonna ajattelin lisäksi kokeilla kesäkurpitsaa spagetin tavoin. Hyväksi koettuja reseptejä otan tietenkin ilomielin vastaan

Tämän kesän "ensimmäisiin" kuului omalta osaltani myös mansikoiden itsepoiminta. Kyllä. Aiemmin olen noutanut mansikkani torilta siis. Muutaman vuoden ajan olen tuuminut meneväni mansikkaan, mutta muistanut tämän vasta kauden mentyä ohi. Nyt olen kerännyt itse päälle 15 kiloa! Huomenna lähden metsästämään mustikoita ja kantarelleja (näitä en koskaan ole muualta kuin metsästä hakenut).

PS. Lähden lomailemaan Suomea hieman lämpöisempään paikkaan, 

joten blogi jää kesälomalle vähäksi aikaa. 

Hyvää kesän jatkoa kaikille! :)

Mustikkainen smoothie

Tänään tuli sukuloitua kunnolla eli juteltua monta tuntia ja siinä samalla syötyä vähän väliä. Vierailulla kun on niin toisten leipomukset vain maistuvat niin hyviltä, että kaikkea pitää maistaa. Syötyä tulee helposti liikaa kun napostelee koko vierailun ajan vähän väliä suolaista ja makeaa. Matkalla kotiin olikin ihanaa vain löhötä takapenkillä - ja avata farkun nappi.

Kotiin päästessä ei tehnyt mieli kunnon päivällistä, mutta toisaalta vatsa kaipasi jotain vatsaa rauhoittavaa, kevyttä täytettä. Smoothiekone kehiin vain ja surautin itselleni raikkaan ja herkullisen smoothien tälläisistä aineksista:

mustikkaa (jäisinä)

banaania

piimää

pellavasiemenrouhetta

chian siemeniä

Mitään makeutusta tämä smoothie ei kaivannut, piimää käytin sillä halusin smoothiesta piimämäisen "happaman". Toki jogurtti tai maitorahka käyvät. Fiksuna tyttönä olen oppinut ettei kannata laittaa maitorahkaa smoothiekoneen pullon pohjalle (jostain kumman syystä) joten päätin laittaa jäiset mustikat sinne. Kun ladoin muut aineet mukaan olivat mustikat ehtineet jämähtää pohjalle niin ettei niitä ravistamallakaan saanut irti. Tässä teillekin siis vinkki what not to do ellette halua käyttää aikaanne etsimällä pitkää nuolijaa tai vastaavaa, että saatte jäiset marjat pohjasta irti. Ruokalusikka kun ei ole tarpeeksi pitkä.

Smoothie oli sen verran hyvää etten ehtinyt siitä ottaa kuvaa ennen kuin huitaisin sen alas kurkusta. Jospa ensi kerralla ulkomuoto olisi koristelun jälkeen olisi edes hieman tätä muistuttava...

kuva

AfterExam kilistelyä

Ei ole varmaan koskaan mennyt viikko näin nopeasti. Syy lienee ehkä siinä ettei viikon kolmena ensimmäisenä päivänä ehtinyt hengähtää kun aamuvarhaisella meni koululle ja sieltä suoraan töihin loppupäiväksi. Siinä huomasi kuinka raskasta on kun aluksi käyttää paljon psyykkistä energiaa koulussa ja sen jälkeen "riehuu" loppupäivän töissä. Samalla tietenkin käyttää kaiken vapaa-aikansa tenttiin lukemiseen niin siinähän se aika meni. Torstai illalla oli viikon  ensimmäinen piristeruiske kun pääsin Lauran spinuun pitkästä aikaa. Takamus ilmoitteli, että viime kerrasta on aivan liian pitkä aika...

Tänään mulla oli siis eräs uusintatentti, joka oli aivan pakko päästä läpi. Arasta takamuksesta huolimatta tentti meni hyvin. Tuli todettua, että kolmas (uusinta)kerta toden sanoo... Tenttitilaisuudesta ulos kävellessäni oli aika voittajafiilis ja halu päästä hieman kilistelemään. Koska illalla olisi salireissu edessä niin siiderin sihauttaminen oli pois pelistä. Mihin siis? Mieleeni muistui, että muutama päivä sitten olin lukenut Steffin blogista hänen yhteistyöstään Jungle Juice Barin kanssa ja suuntasinkin Galleria Esplanadissa sijaitsevaan smoothietaivaaseen pitkästä aikaa. Steffi on ideoinut Jungle Juice Barille oman nimikkojuomansa Steffit Supersmoothien. Combo (mustikka, päärynä, jogurtti, inkivääri, heraproteiini, omenamehu, jäitä) kuulosti niin hyvältä, että sitä oli aivan pakko kokeilla...

Tämän "mainoksen uhrin" on pakko todeta, että ostos kannatti. Olin aluksi hieman epäluuloinen heraproteiinia kohtaan (kuten tiedätte en enää siedä proteiinijauheita yms.), mutta smoothiessa maistuivat vain ihanat marjat ja hedelmät. Inkivääri jäi kivasti jälkimakuna kielen päälle. Hyvän maun lisäksi sai hyvän mielen, sillä jokaisesta juomasta lahjoitetaan 1 euro SOS Lapsikylälle!

Jos teillä siis on mahdollisuus niin käykää ihmeessä kokeilemassa Jungle Juice Baria! :)

 

Ps. Palan painikkeeksi oli ihan pakko käydä hakemassa Punnitse&Säästä liikkeestä tiramisuvalkosuklaamanteleita. Koska haluan pitää yllä illuusiota terveellisyydestä niin kuva kyseisestä pussista on sensuroitu ;)

Palautusjuomani

En ole pitkiin aikoihin käyttänyt valmiita palautusjuomajauheita. Aloittaessani salilla käymisen kävin läpi monta palautusjuomamerkkiä ja tulos oli enemmän tai vähemmän sama aina: Ei ole minua varten! Oli aivan sama vaikka sekoitin jauheen veteen tai maitoon niin hirveältä maistui. Vaikka yritin ottaa juoman ajatellen sen olevan vain kropan hyväksi ja mausta viis, ei tämäkään metodi toiminut. Palkkari ei mennyt alas ja se osa joka meni halusi tulla nopeasti ylös. Epäonnistuneiden kokeilujen jälkeen päätin lopettaa kaupasta tai netistä ostettavien valmiiden jauheiden syömisen.

Koska mun treenaamiseni on lähinnä omaksi huviksi, enkä tähtää ammattilaisen tasolle niin periaatteessa heti treenin jälkeen syöty ateria riittäisi. Mulla on kuitenkin tapana käydä suoraan salilla suihkussa ja hyvin usein jäädä makaamaan saunaan, joten haluan antaa lihaksille palauttavan juoman heti treenin päätteeksi.

Tällä hetkellä mun palautusjuomani on niinkin yksinkertainen kuin:

maitoa

raakakaakaojauhe

hamppuproteiini

 Nämä ainekset laitan termariin, niin saan nauttia treenin jälkeen kylmän palkkarin. Välillä laitan sekaan makua tuomaan kookospalmusokeria (etenkin jos laitan tavallista enemmän hamppuproteiinia).

Alla hieman lisätietoa raakakaakaosta ja hamppuproteiinista Ruohonjuuren sivuilta.

Raakaa kaakaota saadaan Theobroma cacao-nimisen puun hedelmistä ja näiden hedelmien sisältä löytyvistä mantelin kokoisista kaakaopavuista.
Raakakaakao sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa ja huikeat 10% kaakaon painosta on antioksidantteja. Tämä vie kaakaon täysin eri tasolle antioksidanttien läheenä verrattuna käytännössä mihin tahansa muuhun ruoka-aineeseen. Suomessa esimerkiksi mustikka tunnetaan huikeana antioksidanttipommina, mutta mustikkakin sisältää vain kymmeneksen kaakaon antioksidanttimäärästä.
Raakakaakao sisältää kaikista maailman ruoka-aineista suurimpia pitoisuuksia magnesiumia sekä korkeita pitoisuuksia rautaa, kromia, sinkkiä, rikkiä ja kuparia. Kaakao on hyvä kuitujen lähde ja kuumentamattomassa muodossa se sisältää myös paljon E- ja C-vitamiineja sekä suuren määrän aivojemme mielihyvää tuottaviin välittäjäaineisiin vaikuttavia ainesosia ja niiden rakennusaineita (mm. tryptofaani, 5-HTP, serotoniini, dopamiini, fenyylietyyliamiini ja anandamidi).

CocoVi hamppuproteiinijauhe on korkealaatuisista hampunsiemenistä luonnonmukaisesti tuotettu jauhe. Hamppuproteiini sisältää noin 50% proteiinia, 21% kuituja sekä runsaasti elimistölle tärkeitä rasvahappoja. Hampunsiemenissä on kaikkein kattavin syötävissä ja käytettävissä oleva proteiini koko kasvikunnassa. Hamppuproteiinijauhe on ihanteellinen proteiinilisä urheilijoille, kasvissyöjille ja vegaaneille joiden terveys edellyttää ruokavaliota, joka sisältää vähän tai ei lainkaan eläinproteiineja.

Muihin proteiinijauheisiin verrattuna hamppuproteiinijauheessa on runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja (omega-6 ja omega-3) ihmiskehon kannalta ihanteellisessa suhteessa 3:1.

Minkälainen on sinun palautusjuomasi?

Chia!

Chian siemeniä on hehkutettu jo pitkään monissa paikoissa lehdistä blogeihin. Eikä syyttä, sillä nuo pienen pienet siemenet ovat aikamoisia terveyspommeja!


"Chia siemen sisältää n. 40 % kasviöljyjä, arviolta 20 % proteiineja eikä yhtään kolesterolia. Siemen koostuu merkittävistä määristä kuituja, antioksidantteja ja vitamiineja (A, B1, B2, B3) sekä lisäksi mineraaleja kuten kalsium, rauta, sinkki yms. Tuotteen tärkein ominaisuus on sen sisältämän öljyn Omega-3 pitoisuus, jota on enemmän kuin kalassa tai muissa jyvissä tai siemenissä. Omega-3 öljyt ovat tärkeässä roolissa vitamiinien ja muiden rasvojen liukenemisessa. Toinen hieno ominaisuus on Chia siemenen sisältämät ravintokuidut. Se sisältää n. 38 % hiilihydraatteja (30 % liukenemattomia, 3 % liukenevia ja loput aminohappoja). Korkea kuitupitoisuus sekä niiden hyvä nesteenimeytymis- ominaisuus (10 kertaa oman painona verran), auttaa painonhallinnassa sekä useissa ruoansulatusvaivoissa." Cocovi

Uudeksi ei voi tätä ruoka-ainetta tosin sanoa: chia kuului jo pari tuhatta vuotta sitten Keski-Amerikan intiaanien ruokavalioon. Sieltä on kyllä lähtöisin niin monta ihanaa ruoka-ainetta! Käydessäni vähän aikaa sitten "ihan vain katselemassa" Ruohonjuuressa päätin päästää sisäisen atsteekkisoturini valloilleen ja ostaa kokeiluun pussin chian siemeniä. Muutaman päivän tuijottelin huoneeni pöydällä olevaa pussia: Mistä mä aloittaisin kokeilun? 

Kuin tilauksesta Katie teki blogiinsa postauksen Chia Puddingista. Kuvat näyttivät niin hyviltä (kuten aina!), että oli aivan pakko tehdä annos sitä uteliaisuuttani. Parin mutkan kautta sain rakennettua itselleni tälläisen annoksen chia puddingista -jota kannattaa ehkä sanoa hyytelöksi- ja maustamattomasta jugurtista:

En voi olla myöntämättä, että tuijottelin tuota annosta pitkään samalla sekoitellen sitä lusikalla. Ei näyttänyt ensi silmäyksellä yhtä herkulliselta kuin Katien annos. Varsinkaan ilman niitä tuoreita marjoja. Ensimmäistä lusikallista pyörittelin ihan yhtä pitkään suussa. Miten mä tän syön? Pitäisikö pureskella? Vai nielaisenko vaan suoraan? Vaikkei kovin esteettisesti houkuttelevalta ensikertalaiselle näyttänyt niin koko annos kuitenkin upposi alas! Sen syömisessä tosin kesti ja kesti kun päätin yrittää pureskella siemeniä ja samalla maistella niitä, mutta ne pirulaiset tuntuivat vain sujahtelevan hampaiden välistä... :D

Tänään tein iltapalaksi uuden satsin chiahyytelöä. Nyt sekoitin siemenet Valion talvipäivämehuun. Koostumus tuntuu vieläkin hieman vinkeältä suussa, mutta on toi kyllä oudolla tavalla hyvää! Ja uskomattoman täyttävää jopa pienenä annoksena. Suosittelen!

Mikä parasta, chian siemeniä voi käyttää missä vaan. Jopa keitoissa tai leivissä tai salaateissa...

Huomenna ajattelin surauttaa lopun hyytelön survimella tasaiseksi ja lisätä sen rahkan sekaan kunnon täyttäväksi aamupalaksi.

Päästä sinäkin siis irti sisäinen soturisi ;)

Uusia makuelämyksiä etsimässä

     


Viime viikolla Ruohonjuuressa oli tarjouksessa mantelitahna ja vaniljajauhe. Niin paljon hyvää olen noista kuullut, että pitihän ne käydä nappaamassa mukaansa. Aikaisemmin en siis ole noita käyttänyt. Mantelitahnan tiedot tsekattuani läpsäisin itseäni poskelle: Miksi oi miksi olen jättänyt ravintosisällöltään hyvän ja terveellisen ruoan käyttämättä?!

Ravintosisältö 100 g:
kcal 645 kJ 2663
proteiinia 23 g
hiilihydraattia 5,5 g
rasvaa 56 g
Kalsiumia 261 mg(33 % päivänsaantisuosituksesta)
Rautaa 4,2 mg (30 % päivän saantisuosituksesta)
Magnesiumia 176 mg (73 % päivän saantisuosituksesta)
E-vitamiini 28 mg (233 % päivän saantisuosituksesta)
B2 -vitamiini 0,6 mg (43 % päivän saantisuosituksesta

Vielä nuo purkit ovat olleet tuossa mun pöydälläni, sillä en oikein tiedä miten niitä käyttäisin. Rahkaan? Kaakaoon? Leivän päälle? Olisiko jollain hyväksi todettuja reseptejä noille herkuille? Kaipailisin niitä kovasti. Vaikka mantelitahna näyttääkin sen verran hyvältä että voisin syödä sitä suoraan purkista...:D

Miltä joulunalusviikko on näyttänyt? Treeniä, duunia vai lepoa? Olin aivan varma, että koulun päätyttyä kävisin joka päivä salilla. No arvatkaas miten on käynyt? Tällä viikolla olen päässyt käymään vain pumpissa, jamissa ja spinussa. Treeniä on takana hurjat kolme tuntia siis (vaikka kolmeatoista olisin tavoitellut heh!) :D Muuten päivät ovat kuluneet töissä juosten. Pitkien työpäivien jälkeen ei ole yksinkertaisesti jaksanut lähteä salin puolelle. Kumma kyllä en tunne huonoa omatuntoa, kipeät penikat ja polvet pitävät siitä huolen! Ehkäpä joulun vapailla sitten :)

Kesä korkattu

Auringonoton suhteen, talviturkki on vielä visusti päällä ja saa nähdä lähteekö se ollenkaan. Tänään oli siis vapaapäivä töistä ja ajattelin olla hieman erilainen. En siis tavalliseen tapaani liimautunut telkun ääreen leffoja ja sarjoja katsomaan vaan suuntasin bikineissä pihalle. En yleensä osaa maata paikallani pitkään, mutta nyt onnistuin makaamaan reippaasti päälle tunnin aloillani. Voi ehkä johtua siitä, että nukahdin aurinkotuoliin...

Kohta ex-kalkkilaivan kapteeni?

En ole pitkään aikaan "muistanut" syödä chlorellaa. Jauhepussi on kyllä hyllyssä sheikkerin vieressä ja mehuja jääkaapissa, mutta jotenkin se aina unohtuu sekoittaa. Mm. kanelilla ja sitruunalla oon saanut melko hyvin peitettyä chlorellan maun mun green juicea tehdessäni. Puoli litraa cocktailia on mennyt tosin välillä yökäten alas jos on erehtynyt hiemankin kauemmin pitämään juomaa suussa. Juuri sellainen aromi kuin olisi sukeltanut järvenpohjaan hakemaan mutaa... Mutta nyt ollaankin läpimurron ja jännän äärellä: keksin kokeilla chlorellaa "shottien muodossa".

Päähänpistona päätin kokeilla tälläistä. Puoli litraa järvimutaa on aika inhottavaa vetää joka päivä, mutta miten olisi yksi pieni shotti kyseistä ainetta? Löysin ekstraison ruokalusikan, johon ladoin seuraavia aineksia: piimää, puolikas teelusikka chlorellajauhetta, lisää piimää, agave siirappia ja runsaasti sitruunamehua. Varmuuden vuoksi menin tiskialtaan viereen ison vesilasin kera jos sattuisikin niin etten saisi annosta alas. Tieteellisen kokeiluni tulos oli seuraava: En maistanut chlorellaa ollenkaan ja jopa nuolin koko lusikan tyhjäksi! Mission impossible made possible ;) Jatkossa ei siis ole mitään syytä olla syömättä tota energialatausta aamuin illoin.

Muutama sana alkuviikon treeneistä: Sunnuntai aiheutti oloja. Itse asiassa takamuksessa tuntuu vieläkin se tappotreeni. Tietääpä että tehosi... Maanantaina kuitenkin menin "palauttavaan" pumpiin ja eilen tuli tehtyä tiukka coretreeni ja päivän kruunasi iltadisko. Pienestä alakroppajumista huolimatta tänään tykitetään Lauran spinussa. Sillä se lähtee millä se on tullutkin! ;)

Ei liity tekstiin mitenkään mutta katsokaa kuinka suloinen tää on!

Ei nyt mennyt aivan putkeen...

Englannin kielen koe siis! Sain jo viime vuoden puolella idean, että voisin yrittää korvata englannin kurssin tentillä. Eipä tarvitsisi istua tunneilla. Viime vuoden kokeen onnistuneesti missasin aivan kokonaan, joten tänä vuonna olin tarkkana ja ilmoittauduin ajoissa. Kyseinen koe on kolmiosainen: luetun ymmärtäminen & kirjoittaminen, kuullun ymmärtäminen ja haastattelu. Tänään oli Kielikeskuksella tuo ensimmäinen osio. Jännitti aivan hirveästi jo sinne mennessä, mutta elättelin toiveita läpäisemisestä kuitenkin. Siinä vaiheessa kun sain paperin eteeni mieli laski maahan kahdesta syystä a) jännitys sumutti tehokkaasti ajatukset ja b) koe oli todella vaikea. Kaksi ja puoli tuntia eli koko koeajan istuin persus liimattuna penkkiin ja ahersin. Pitemmittä puheitta olen melko varma, että penkin alle taisi mennä. Maanantaina menen kuitenkin kuunteluun kokeilemaan onneani. Eipä kyllä ole kovin positiivinen mieli.

Päivä olisi varmasti aivan pipareina ellen olisi ennen koetta ehtinyt mennä pienelle shoppausreissulle! Mukaan tarttui vähän ostoslistalla olevaa ja vähän sellaista mitä siellä ei ollutkaan... Tottakai tarpeellista kaikki kuitenkin ;)

Olen jo pitkään kuolannut salikaverillani olevia Niken capreja (kuva ylhäällä). Tänään kun vihdoin ja viimein pitkästä aikaa Stadiumiin "eksyin", niin sormet alkoivat heti hypistellä noita capreja ja pakkohan ne oli saada mukaan. Keräsin mukaani myös pari uutta Niken hikinauhaa ranteisiin ja hiuksiin. Pinkki näyttää olevan tämän päivän väri... Silmiin sattui sopivasti myös kauan etsimäni nystyräpallo. Tennispallo on toiminut hyvin etenkin pohkeiden hieronnassa, saa nähdä toimiiko tämä pallo vielä paremmin. Tässä vaiheessa päätin poistua kaupasta laput silmillä. Kiusauksia olisi löytynyt lisää vaikka kuinka paljon!

Ruohonjuuresta kävin hakemassa "lisäravinteita". Sisäänkäynnin kohdalla huomasin, että opiskelijat saavat tiistaisin -10% alennuksen tuotteista! Ou nou ihan väärän päivän valitsin ostosreissulle, mutta muistanpa tulevaisuudessa tuon. Viime käyntikerrastani oli putiikkia uudistettu ja uusia tuotteita ilmestynyt hyllyille. Hypistelin tavaroita ja jopa haistoin kylmäpuristettua kookosöljyä. Jep haistoin, en maistanut. En ole koskaan voinut sietää kookoksen makua missään muodossa. Ajattelin kuitenkin rohkeasti kokeilla uutta kun kylmäpuristettua kookosöljyä on monessa paikassa kehuttu paljon, mutta tulos oli aika ennalta arvattava: Iskin yökkien purnukan paikalleen ja kipitin nopeasti pakoon. Ei vain ole mun makuun!


Mun palautusjuoman kaakaojauhepussi alkoi olla jo aika tyhjä, joten nappasin sitä mukaan isoimman pussin mitä löysin. Vähän aikaa eri proteiinijauheita tutkittuani heitin ostoskoriin mukaan myös hamppuproteiinin. Lisään sitä palautusjuoman joukkoon proteiinipitoisuutta lisäämään. Tarjouksessa oleva chlorellajauhe löysi tiensä toisten pussien seuraksi. En ole käyttänyt chlorellaa sen jälkeen kun olin kipeänä, mutta nyt ajattelin aloittaa uudestaan. Aivan ihana kropan puhdistaja ja energisyyden lisääjä :)

Ihan vain selkeyttääkseni, en ole mikään superfood-fanaatikko vaan ihan tavallinen utealias treenaaja. En voi sietää keinotekoisten palkkarien makua ja suoraan sanottuna mun vatsa ei tykkää ollenkaan hyvää niistä. Siksipä siis kokeilen hieman luonnonmukaisempaa linjaa. Tässä muutamia linkkejä jos olette kiinnostuneita kyseisistä tuotteista: Chlorella, Hamppu ja Kaakao.

PS. Jos alatte käyttämään chlorellaa tai muita leväjauheita niin pussien ohjeisiin ei kannata uskoa. Esimerkiksi muutama chlorellatabletti tai teelusikka chlorellajauhetta päivässä ei tuo huomattavia muutoksia. Chlorellaa tarvitsee syödä viitisen grammaa (ruokalusikallinen) päivässä, jotta huomaa eroa. Varoituksen sanana kuitenkin että älkää missään nimessä aloittako suoraan ruokalusikallisella, vaan kasvattakaa alle teelusikasta annosta pikkuhiljaa! Muuten tiedossa on aivan liian pikainen detox-kuuri...

Kaakaojauhetta, hamppuproteiinia ja chlorellaa